Jelly vs Jam
Marmelade og gelé er to frugtprodukter, der ofte bruges om hinanden, især i amerikansk kultur. De bruges som tilbehør, sandwichfyldninger og bruges også i tærter, kager og andre retter. Marmelade og gelé består af frugtessens, nogle gange egentlige stykker af det eller andre gange bare smagen.
Marmelade
Marmelade er et frugtprodukt, der normalt bruges som sandwich, da det er et ret smidigt materiale. Det er også en ingrediens til brug i tærter, kager og andre bagværk. Marmelade fremstilles ved at hakke frugter i små stykker og derefter koge dem med vand og sukker. Resultatet har forskellige frugtstykker, hvis størrelse afhænger af frugten og også kundens præference.
Gele
Jelly er også et frugtprodukt, der er lavet ved at koge frugtsaft med sukker og derefter tilsættes med citronsaft for at give sin konsistens. Pektin blandes også for at tjene som et rystemiddel. Resultatet bliver et fast og næsten gennemsigtigt stof, der opretholder sin form, når det skæres i stykker, hvilket gør det fremragende som en enkelt skål eller som et supplement til kager og tærter.
Forskel mellem gelé og syltetøj
Mens syltetøj og gelé er lavet af frugt, adskiller de sig i mange aspekter med hensyn til deres struktur, udseende og produktion. Marmelade er lavet af hakkede stykker frugt, mens gelé kun er fremstillet af frugtsaft. Jelly har også pektin og citronsaft, hvilket giver sin faste form i modsætning til væskelignende karakteristika ved marmelade. Jelly ser også tydeligere ud, fordi den kun er lavet af frugtsaft, mens marmelade vil have mærkbare frugtbiter, hvilket giver den sin tykkere tæthed. Marmelade bruges ofte sammen med en anden skål, mens gelé kan spises af sig selv.
Du burde ikke have flere problemer med at fortælle dem, næste gang du besøger købmanden. Bare husk, at syltetøj ofte pakkes i krukker, mens gelé normalt pakkes i en plastikbeholder og opbevares frisk et sted.
Kort om:
• Marmelade har hakkede stykker frugt og kan let spredes på grund af sin fine struktur.
• Gelé har et gennemskinneligt udseende uden frugtstykker og kan bevare sin stive form, selv efter at du har skåret den i skiver.
