Emulsion vs suspension
Blandingen indeholder to eller flere stoffer, som ikke er kemisk kombinerede og kun har fysiske interaktioner. Da de ikke har nogen kemiske interaktioner, bevarer de enkelte stoffers kemiske egenskaber uden ændring i en blanding, men de fysiske egenskaber som smeltepunkt, kogepunktet kan være forskelligt i en blanding sammenlignet med dets individuelle stoffer. Derfor kan komponenterne i en blanding adskilles ved hjælp af disse fysiske egenskaber. For eksempel kan hexan adskilles fra en blanding af hexan og vand, fordi hexan koger og fordamper, før vand gør det. Mængden af stoffer i en blanding kan variere, og disse mængder har ikke et fast forhold. Derfor kan selv to blandinger, der indeholder lignende typer stoffer, være forskellige på grund af forskellen i deres blandingsforhold. Løsninger, legeringer, kolloider,suspensioner er typerne af blandinger. Blandinger kan hovedsageligt opdeles i to som homogene blandinger og heterogene blandinger. En homogen blanding er ensartet; derfor kan de enkelte komponenter ikke identificeres separat, men en heterogen blanding har to eller flere faser, og komponenterne kan identificeres individuelt.
Emulsion
Kolloid opløsning ses som en homogen blanding, men den kan også være heterogen (f.eks. Mælk, olie i vand). Emulsion er en delmængde af kolloid; derfor har det mest af det karakteristiske ved en kolloid. Partiklerne i emulsion er af mellemstørrelse (større end molekyler) sammenlignet med partikler i opløsninger og suspensioner. Disse partikler eller dråber er ikke faste i naturen. Derfor sammenlignet med andre kolloider er emulsion forskellig, fordi både partiklerne og mediet er væsker. Partiklerne i en emulsion betegnes som dispergeret materiale, og dispergeringsmediet (kontinuerlig fase) er analogt med opløsningsmidlet i en opløsning. Hvis to væsker kombineres sammen, kan der opstå en kolloid kendt som emulsion (f.eks. Mælk). Til dette skal de to løsninger være ublandbare. Emulsioner er gennemsigtige eller uigennemsigtige. Deres egenskaber afhænger af mange faktorer som temperatur, dråbestørrelse, dråbefordeling, mængde dispergeret materiale osv. Emulsioner dannes ikke spontant, da de er ustabile. De dannes ved omrystning, omrøring eller blanding på nogen måde. Dråberne i en emulsion kan samles og danne større dråber, når de blandes på denne måde. En emulgator kan tilsættes til dette for at øge stabiliteten. Overfladeaktive stoffer kan således fungere som emulgatorer, hvilket øger emulsionens kinetiske stabilitet. Overfladeaktive stoffer kan således fungere som emulgatorer, hvilket øger emulsionens kinetiske stabilitet. Overfladeaktive stoffer kan således fungere som emulgatorer, hvilket øger emulsionens kinetiske stabilitet.
Affjedring
Suspension er en heterogen blanding af stoffer (f.eks. Mudret vand). Der er to komponenter i en suspension, det dispergerede materiale og dispersionsmediet. Der er større faste partikler (dispergeret materiale) fordelt i et dispersionsmedium. Mediet kan være en væske, gas eller et fast stof. Hvis suspensionen får lov til at stå stille i nogen tid, kan partiklerne bundfældes. Ved at blande det kan der dannes en suspension igen. Partiklerne i en suspension er synlige for det blotte øje, og gennem filtrering kan de adskilles. På grund af de større partikler har suspensionerne tendens til at være uigennemsigtige og ikke gennemsigtige.
Hvad er forskellen mellem emulsion og suspension?
• Emulsion er en kombination af to ikke-blandbare væsker, mens de to komponenter i en suspension kan have en hvilken som helst fase.
• Stabiliteten af emulsioner kan øges ved at tilføje emulgatorer.
• Partiklerne i en suspension kan separeres ved filtrering, men partikler / dråber i en emulsion kan ikke adskilles ved filtrering.
