Baby spinat vs spinat
Hvis du nogensinde har set Popeye sømand, skal du have set spinats fantastiske effekt på Popeye's muskelkraft og styrke. Spinat fortjener virkelig at blive mærket som en super mad på grund af dets indhold, der gør underværker på vores kroppe. Spinat er en grøn, bladgrøntsag fuld af jern, beta-caroten og andre mineraler og vitaminer. Folk bliver forvirrede, når de ser den almindelige spinat og en anden sort mærkes baby spinat på markedet, da de ikke kender forskellen. Lad os finde ud af, om der er nogen ernæringsforskel mellem de to sorter.
Baby spinat
En af de første grønne grøntsager, der kom på markedet om foråret, der er i dag flere sorter spinat, der ankommer på markedet, der er nok til at forvirre almindelige mennesker. En af disse sorter er baby spinat, som er blevet mere og mere populær på grund af sin sødere smag og sarte blade, der er ømme og næsten perfekte til en spinatsalat. Man bør ikke tænke på baby spinat som enhver bio-manipuleret række spinat. Det er dybest set den samme spinat, men den høstes på et tidligt stadium af plantevæksten. Mens baby spinat plukkes mellem 15-20 dage med plantevækst, plukkes voksen spinat eller spinat, som vi ved, 45-60 dage efter plantning. Baby spinat er normalt tilgængelig frisk i købmandsforretninger, og vi bliver tiltrukket på grund af mindre blade, der er i form af en spade.
For så vidt angår ernæringsværdier, har der været modstridende undersøgelser med nogle, der hævder, at baby spinat har højere koncentrationer af C-vitamin, carotenoider og flavonoider, mens andre kommer ud med netop det modsatte resultat. Som sådan er det svært at sige med sikkerhed, om der er nogen forskel mellem baby spinat og spinat for så vidt angår næringsstoffer.
Spinat
Fladblade af spinat, normalt kaldet spinat, fås på markedet i klaser med jord, der stadig er fastgjort til bladene, da den vokser meget tæt på jorden. Sørg for at rense flokken korrekt for at fjerne al jorden, men blød ikke i vand i lang tid, da det har tendens til at miste nogle af dets ernæringsværdier. Bladene på denne plante er mørkegrøn i farve og bittere i smag end baby spinat. Det har dog mere fiber; og dermed sejere end baby spinat.
Hvad er forskellen mellem baby spinat og spinat?
• Strengt taget er den eneste forskel mellem baby spinat og spinat forskellen mellem form og størrelse. Dette skyldes, at bladene plukkes på et tidligt tidspunkt i tilfælde af baby spinat, mens de plukkes meget senere i tilfælde af almindelig spinat
• Bladene af baby spinat er ømme og giver en god salat, mens blade af almindelig spinat er sejere og giver et gratis måltid.
• Der er ingen forskel i ernæringsværdier af baby spinat og regelmæssig spinat med forskellige undersøgelser, der giver modstridende resultater.
