Lager vs Pilsner
Øl er en alkoholholdig drik, der indtages i store mængder i de fleste lande i verden. Ikke overraskende ligger det på tredjepladsen med hensyn til popularitet blandt alle drikkevarer. Øl fremstilles gennem en proces kaldet brygning. Alle øl kan klassificeres som enten øl eller pilsner afhængigt af deres brygningsstil. Pilsner er et meget populært mærke øl, der forvirrer mange, da de tænker på det som en type øl. Denne artikel ser nærmere på Pilsner-øl for at finde ud af, om der er nogen forskel mellem denne meget populære øl og Lager-øl.
Lager
Lager er en af de to grundlæggende kategorier af al øl fremstillet rundt om i verden, den anden er ale. Forskellen mellem ale og pilsner har intet at gøre med smag eller bitterhed. Ales er meget gamle, og det er kendt, at gamle sumere og egyptere har brygget og drukket denne øl for tusinder af år siden. Lagers blev kun introduceret i det 19. århundrede. Forskellen mellem de to ligger i brugen af forskellige gær, der dikterer forskellige ingredienser og teknikker i deres brygning.
Lagerøl fremstilles med gærende gærgær, mens aleøl bruger topgærende gær, der stiger til toppen under brygningsprocessen. Lagerøl brygges ved koldere temperaturer end øl, hvilket resulterer i en mildere smag. Lagers er også meget glatte øl, der skal serveres ved kolde temperaturer. Lagerøl er meget populære over hele verden, hvor næsten 90% af den samlede ølproduktion er pilsner. Lager har en relativt længere bryggecyklus end aleøl og tager måneder at være forberedt.
Pilsner
Pilsner er en type pilsnerøl og er opkaldt efter byen i Tjekkoslovakiet, hvor den blev fremstillet for første gang i 1842. Navnet på bryggeriet, hvor Pilsner blev produceret, blev kaldt Pilsen, og snart blev ølen så populær, at den gjorde sit vej til Wien og Paris.
Pilsner var den foretrukne ølstil i hele Europa, og i slutningen af århundredet måtte virksomheden få den registreret under handelsnavnet Pilsner Urquell. I dag er der tre forskellige stilarter af Pilsners, nemlig tysk, tjekkisk og europæisk.
Lager vs Pilsner
• Pilsner er en type øl, der indeholder mange andre sorter.
• Lager er en af de to brede kategorier af øl, den anden er ale.
• Lagerøl udgør mere end 90% af den samlede producerede øl over hele verden.
• Pilsner-øl kaldes så på grund af navnet på byen i Tjekkiet, hvor den først blev produceret i 1842.
• Lager er et ord på tysk, der betyder at opbevare, og Lager-øl kræver nedkøling i flere måneder for at brygge.
• Pilsner-øl er kendetegnet ved langsom gæring af gæren i bunden af tankene.
• Pilsner-øl er gylden i farven og er den mest populære øl i hele verden.
