Lager vs udkast
Lager og draft er ord, der er forbundet med øl, den mest populære og stærkt forbrugte alkoholholdige drik rundt om i verden. Mens pilsner er en type øl, mens den anden er ale, er fadøl ikke en type øl, som mange tror. Der er mennesker, der mener, at fadøl er en særlig øltype, som er forkert. Denne artikel ser nærmere på de to termer i et forsøg på at fjerne al forvirring fra ølelskernes sind over hele kloden.
Lager
Alle øl produceret rundt om i verden kan grundlæggende klassificeres i to hovedtyper, pilsner og ale. Lager henviser til øl, der er gæret i bunden med gær, der sætter sig i bunden i stedet for at flyde i toppen, som det er tilfældet med øl. Lager er også den øl, der kræver kolde temperaturer til gæring og tager måneder, før den er klar til at blive indtaget. Det er denne periode, hvor det opbevares, at det bliver en lagerøl. Lagern er et tysk ord, der henviser til lagringen. De fleste pilsnerøl er bleg eller gylden i farve, selvom der findes pilsnerøl, der er mørke. Af al øl, der produceres over hele verden, er mere end 90% en pilsnerøl.
Fadøl
Kladder er et ord, der bruges til at henvise til øl, der opbevares og opbevares i store beholdere kaldet fade med en kapacitet på 5 gallon eller mere. Der er et andet ordudkast, der bruges til at betegne denne øl, der afspejler det historiske faktum ved at trække en håndpumpe for at dispensere øl fra store fade i gamle tider. Da fadøl er et produkt, der ikke kan opbevares hjemme og kun kan nydes på steder, hvor det opbevares og serveres, skal folk gå ud for at drikke fadøl. Imidlertid markedsfører nogle producenter deres flaskeøl som fadøl, da de koldfiltrerer ølen i stedet for at pasteurisere den ved høje temperaturer inden emballering. Dette gøres for at lokke kunder til at tro, at ølen, de drikker, kommer lige ud af en keg.
Hvad er forskellen mellem Lager og Draft?
• Trækøl skummer meget mere end pilsnerøl.
• Fadøl kan være pilsnerøl eller øløl, da det ikke er en øltype, men snarere øl, der opbevares og serveres fra store fade og fade.
• Fadøl kan kun nydes på pubber og andre steder, hvor den serveres og ikke derhjemme, mens lagerøl kan fås i dåser og flasker og kan nydes hvor som helst.
• Fatøl er mere smagfuldt end lagerøl.
• Fadøl er billigere end pilsnerøl.
• Trækøl er ikke pasteuriseret, mens lagerøl pasteuriseres, før den tappes på flaske.
• Trækøl skal holdes ved lave temperaturer hele tiden, da det ikke er pasteuriseret.
