Rå honning vs honning
• Rå honning opvarmes ikke og pasteuriseres som almindelig honning.
• Rå honning indeholder mange antioxidanter og enzymer, der ødelægges under opvarmning.
• Rå honning har et mælkeagtigt udseende og er uklart, mens almindelig honning er gylden og er en klar væske.
Honning er en vidunderlig flydende mad fremstillet af honningbier og forbruges af mennesker over hele verden. Honning har mange sundhedsmæssige fordele og er også meget velsmagende, hvilket er grunden til, at det bruges i mange madopskrifter og også spises som det er af mennesker, især børn, der elsker dens yummy sukkerholdige smag. Der er mange, der forbliver forvirrede mellem almindelig honning, der er tilgængelig i flydende form og i flasker i købmandsforretninger og rå honning. Er det ikke rå eller økologisk honning, der sælges på flasker i butikker? Denne artikel ser nærmere på de to former for honning for at komme med svar.
Det er intet for svært at se forskellen mellem honning, vi får i flasker på markedet, og den der kan købes direkte fra biavleren i dit område. Når du ser ordet rå, betyder det simpelthen, at honningen, der tales om, er ubeskyttet og er fuld af alle de enzymer, vitaminer og mineraler, der er naturligt der i honningen, efter at honningbier har fremstillet det. Hvis noget, kan du tænke på rå honning som en rå grøntsag og den, der fås i flasker inde i købmandsforretninger som den kogte grøntsag; madlavning indebærer opvarmning af grøntsagen og tilsætning af andre ingredienser for at gøre den rå grøntsag velsmagende. Meget af næringsindholdet i rå grøntsager går tabt under tilberedningsprocessen.
Tilsvarende ødelægges meget af næringsindholdet i rå honning under processen med pasteurisering af honning for at bevare den og tappe den for at blive solgt på markederne. Dette inkluderer kraftige antioxidanter, enzymer og naturlige vitaminer, der ødelægges, når der anvendes opvarmning på rå honning. Der er mange vidunderlige sundhedsmæssige fordele ved at spise rå honning. Det er antiviralt, anti-svampe og antibakterielt, men det samme kan ikke siges om almindelig honning på grund af al den varme, der tilføres den, hvilket får den til at miste sin ernæringsmæssige værdi og indhold.
Der er mange enzymer i rå honning, der går tabt under successiv filtrering af denne honning for at få den til at se godt ud. En anden forskel i udseendet af rå honning er, at det ikke er en tyk væske, men et fast stof ved stuetemperatur. Det ser heller ikke så godt ud som almindelig honning, som er gylden. Rå honning ser mælkeagtig ud og meget uklar i modsætning til almindelig honning, som er gennemsigtig og klar. Faktisk, hvis det er mælkeagtigt, når du køber det fra din lokale biavl, kan du være temmelig sikker på, at den stadig er fuld af alle disse enzymer, bi-porpolis, pollenkorn og naturlige vitaminer, der gør det til et sundhedsskattehus for os.
Rå honning vs honning
• Rå honning opvarmes ikke og pasteuriseres som almindelig honning.
• Rå honning filtreres ikke, mens almindelig honning filtreres mange gange for at få klar, gylden honning.
• Rå honning indeholder mange antioxidanter og enzymer, der ødelægges under opvarmning.
• Rå honning er fast ved stuetemperatur, mens almindelig honning er en tyk væske ved stuetemperatur.
• Rå honning har et mælkeagtigt udseende og er uklart, mens almindelig honning er gylden og er en klar væske.
