Nøgleforskel - Flatbread vs Pizza
Flatbread er et brød lavet af mel, vand og salt. Næsten alle verdens kulturer har traditionelle fødevarer, der falder ind under kategorien fladbrød. Pizza er en populær italiensk ret, der falder ind under kategorien fladbrød. Hovedforskellen mellem fladbrød og pizza er, at fladbrød typisk er usyret, mens pizza indeholder gær, som er et hævemiddel. Udtrykket flatbread pizza henviser til en nylig opfindelse, der inkluderer kombinationen af flatbread og pizza.
INDHOLD
1. Oversigt og nøgleforskel
2. Hvad er flatbread
3. Hvad er Pizza
4. Ligheder mellem Flatbread og Pizza
5. Sammenligning side om side - Flatbread vs Pizza i tabelform
6. Resumé
Hvad er flatbread?
Flatbread er en type brød, der findes i næsten alle kulturer. Det er hovedsageligt lavet af mel, vand og salt. Disse ingredienser blandes godt sammen og rulles til flad dej. Flatbreads er typisk usyrede, dvs. de indeholder ikke et hævemiddel, såsom gær. Imidlertid er nogle flatbreads som pitabrød let syrnet. Pizza, der også falder ind under den generelle kategori af fladbrød, er lavet af syrnet dej. Roti, naan, tortilla, pita og poori er nogle andre eksempler på flatbreads.
Figur 01: Afghan Naan
Flatbread Pizza
Flatbread-pizzaer, som nu ofte ses på restauranter, er en kombination af pizzaer og flatbreads. Da disse er en ny skabelse, har de en tendens til at være mere eksperimentelt. Således afhænger tilberedningen af flatbread-pizzaer af kokken og restauranten. Selvom opskriften på flatbread-pizza kræver usyret dej, følger nogle kokke ikke dette.
Figur 02: Flatbread Pizza
Flatbread-pizzaer er normalt rektangulære i form og har tyndere, sprødere skorper og lettere påfyldninger, som vist i ovenstående billede.
Hvad er Pizza?
Pizza er en traditionel italiensk skål populær over hele verden. Pizza er lavet ved at bage et gæret fladbrød toppet i det væsentlige med ost og tomatsauce i en ovn. Andre ingredienser såsom oliven, pepperoni, svampe, kød og andre grøntsager kan bruges som påfyldning i pizzaer.
Figur 03: Pizzaer
Bunden af pizzaen kaldes 'skorpe'. Skorpens tykkelse kan variere afhængigt af stilen; traditionelle håndkastede pizzaer har en tynd skorpe, mens moderne versioner af pizzaer ofte har en tyk skorpe. Skorpen er typisk almindelig og ikke krydret, men nogle kokke krydrer den med urter eller ting med ost. Mozzarella er den mest anvendte ost i pizzaer.
Hvad er ligheden mellem flatbread og pizza?
- Dejen af fladbrød og pizzaer er typisk lavet af mel, vand og salt.
- Pizza er en type fladbrød.
Hvad er forskellen mellem flatbread og pizza?
Diff artikel midt foran bordet
Flatbread vs Pizza |
|
| Flatbread er et tyndt, fladt brød, der typisk er usyret. | Pizza er en italiensk skål bestående af en flad rund bund dej, bagt med topping af tomater og ost, typisk tilsat kød, fisk eller grøntsager. |
| Forhold | |
| Der er mange typer flatbreads i forskellige kulturer. | Pizza er en type fladbrød. |
| Hævende | |
| Pizza er typisk lavet af syrnet dej. | Flatbread er typisk lavet af usyret dej. |
| Form | |
| Der er forskellige formede flatbreads. Flatbread-pizzaer er typisk rektangulære. | Pizzaer er runde. |
Resumé - Flatbread vs Pizza
Flatbreads er en type brød, som findes i næsten alle kulturer i verden. Pizzaer er en type fladbrød, der har oprindelse i Italien. Forskellen mellem fladbrød og pizza er, at fladbrød typisk er lavet af usyret dej, mens pizza typisk er lavet af syrnet dej.
Download PDF'en af Flatbread vs Pizza
Du kan downloade PDF-versionen af denne artikel og bruge den til offlineformål som pr. Citatnote. Download venligst PDF-versionen her: Forskellen mellem flatbread og pizza
Billede med tilladelse:
1.'Brud af Afghanistan i 2010'Af Christine A. Darius (Public Domain) via Commons Wikimedia
2.'Margherita Flatbread Pizza'by viviandnguyen_ (CC BY-SA 2.0) via Flickr
3.'Højeste pizza'Af Scott Bauerderivativt arbejde (Public Domain) via Commons Wikimedia
