Hovedforskellen mellem mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse er, at den mekaniske fordøjelse henviser til processen med fysisk nedbrydning af fødevarer i mindre partikler, mens den kemiske fordøjelse henviser til processen med kemisk nedbrydning af fødevarer, især af enzymerne i mindre stoffer, der kan absorberes. af cellerne.
Mennesker er heterotrofer; derfor er vi afhængige af andre kilder til organiske materialer til mad. Indtagelse er den vigtigste måde at indtage mennesker på. Indtagelse er simpelthen processen med at tygge mad i munden. Når vi har indtaget mad, går de ind i vores fordøjelsessystem og udsættes for fordøjelse. Fordøjelsen er nedbrydningsprocessen, der finder sted inde i fordøjelseskanalens mund, mave og tolvfingertarm. Først skal maden fordøjes mekanisk og derefter kemisk. Når maden går ind i mundhulen, fordøjes den mekanisk af tænderne og fordøjes kemisk af spyt. Desuden forekommer den største kemiske fordøjelse med enzymsekretioner fra forskellige kirtler forbundet med fordøjelseskanalen i svælget og spiserøret. Bagefter absorberer vores blod de nødvendige næringsstoffer, når den fordøjede mad bevæger sig gennem tarmen. Endelig slipper vi af ufordøjet mad og affald gennem afføring.
