Hovedforskellen mellem enkle og komplekse lipider er, at enkle lipider er estere af fedtsyrer med alkoholer og ikke bærer andre molekyler, mens komplekse lipider er fedtsyrer med alkoholer og andre molekyler såsom fosfater, nitrogenholdig base osv.
Lipider er et af de organiske molekyler, der findes i levende organismer. De er uopløselige i vand, men opløselige i ether, alkohol og chloroform. Endvidere udgør lipidmolekyle en fedtsyrekæde og et glycerolmolekyle. Denne fedtsyrekæde kan dog muligvis indeholde dobbeltbindinger mellem carbonmolekyler. Baseret på dette er der to typer lipider som mættede lipider og umættede lipider. Tilsvarende kan lipider være enten enkle lipider, komplekse lipider eller afledte lipider. Enkle lipider indeholder fedtsyrer med glycerol, mens forbindelser eller komplekse lipider indeholder andre grupper såsom fosfater, nitrogenholdig base, kulhydrat, protein osv. Hovedformålet med denne artikel er at fremhæve forskellen mellem enkle og komplekse lipider.
