Hvid te vs grøn te
Den forskel, der findes mellem hvid te og grøn te, skyldes hovedsageligt den proces, der følges ved fremstilling af disse teblade. Det kan bedre siges, at en af hovedårsagerne til den forskel, vi ser mellem hvid te og grøn te, er oxidationen af bladene efter plukning. De er begge blade taget fra den samme teplante kendt som Camellia sinensis. Bladene høstes på forskellige tidspunkter. Derefter gennemgår de forskellige forberedelsesprocesser. Grønne te blade efterlades til at oxidere mere end hvide teblade. Uanset forskellen har begge mange sundhedsmæssige fordele og er populære drikkevarer fra sundhedsbevidste mennesker. Både hvid te og grøn te har en stor mængde antioxidanter. De indeholder også mindre mængde koffein end sort te eller kaffe. Da begge disse tetyper har vigtige sundhedsmæssige fordele,deres pris er også højere end sort te.
Hvad er hvid te?
Hvid te er en række te. Dette er meget let i farven. Derfor er det kendt som hvid te. Når te brygges, bliver det en meget lysegul drink. Hvid te kan kun plukkes i løbet af få dage i det tidlige forår. Hvid te er lavet af de blødeste blade. De plukkes, inden knopperne er helt åbne og er dækket af sølvpels. Derefter dampes de hurtigt og tørres derefter. Hvid te tørres eller dampes ikke så meget som sort te eller grøn te. Du skal vide, at længere tebladene er tørre, de bliver mere oxiderede og mørkere bliver bladene. Den blege farve af hvid te viser, at de tørres i meget kort tid.
Hvid te indeholder ca. 30-55 mg koffein pr. Kop. Hvid te består af flere antioxidanter end grøn te 1. Vi ved alle, at frisk appelsinsaft er en god kilde til antioxidanter. Det er virkelig overraskende at bemærke, at nogle teproducenter hævder, at en enkelt kop hvid te indeholder 14 gange så meget antioxidant som en kop frisk appelsinsaft 2.
Hvad er grøn te?
Når vi fokuserer på grøn te, skal vi først se, hvordan den høstes. Grøn te høstes senere end hvid te. Grøn te er delvis gæret. For det første er det dampet. Derefter fyres grøn te, og til sidst rulles den og tørres.
Grøn te indeholder ca. 35-70 mg koffein pr. Kop. Grøn te er udstyret med antioxidanter, og det er grunden til, at mange mennesker vælger at indtage grøn te dagligt. Faktisk kan det siges, at grøn te nyder en voksende popularitet i disse dage.
Hvad er forskellen mellem hvid te og grøn te?
• En af de største forskelle mellem hvid te og grøn te er, at hvid te ikke gennemgår processen med gæring og oxidation, mens grøn te gennemgår processen med delvis gæring og oxidation.
• Det er interessant at bemærke, at både hvid te og grøn te tilbageholder deres antioxidantindhold ret med succes. På den anden side har undersøgelser vist, at hvid te har flere antioxidanter end grøn te. Derfor er det mellem de to, der vælger mennesker mere med hvid te end med grøn te.
• Der er også en stor forskel mellem hvid te og grøn te med hensyn til smag. Hvid te siges at have en subtilere smag end grøn te. Det er glat og silkeagtigt i udseende. Grøn te er derimod udstyret med en græsklædt eftersmag.
• Det er også vigtigt at vide, at grøn te indeholder mere koffein end hvid te, der er lavet af knopper og unge teblade. Ældre blade indeholder højere niveauer af koffein end knopper og unge blade.
• Når det kommer til prisen, er hvid te, som er sværere at producere, dyrere end grøn te.
Hvis du ikke kan lide koffein, er hvid te bedst egnet til dine smagsløg. På den anden side nyder grøn te-elskere sin medfødte smag. De har ikke noget imod det mere indhold af koffein også i teen. De går ud for at nyde smagen af grøn te. Hvid te er dyrere end grøn te.
Diff artikel midt foran bordet
Kilde:
- Praktiske anvendelser af botaniske i hudpleje
- Patrick's Gourmet te
Billeder med tilladelse:
- Hvid te af Iateasquirrel (CC BY-SA 3.0)
- Grøn te af Editor at Large (CC BY-SA 2.5)
