Destilleret vand vs kogt vand
Destilleret vand og kogt vand er to metoder til at gøre vand sikkert til drikke. Vand er et stof på vores planet, der findes i overflod, og næsten to tredjedele af jorden er dækket af vand. Det er en smagløs, farveløs og lugtfri væske, der også er til stede i vores kroppe. I naturlig tilstand findes vand i flydende tilstand, selvom det også findes i fast (is) såvel som gasformig (damp og vanddamp) tilstand. 55-78% af vores kroppe består af vand, hvilket indikerer vandets betydning i vores daglige liv. Ikke kun til forbrug, det bruges også til forskellige andre formål. Andre stoffer opløses let i vand, hvilket gør det urent til forbrug af mennesker. Mennesker har brug for at drikke tilstrækkelige mængder vand hver dag for at forblive sunde og fit, da det udfører og hjælper med mange kropsfunktioner. Vandet, der leveres til vores hjem, kommer til os efter filtrering, men indeholder stadig mange urenheder, som vi skal fjerne enten ved destillation eller kogning. Begge disse procedurer producerer rent vand. Lad os forstå forskellen mellem destilleret vand og kogt vand for at kende deres egenskaber og for at bestemme hvilken vi skal forsøge at lave for os selv.
Kogt vand
Kogende vand er en fantastisk måde at gøre det mere sikkert at drikke. I nødsituationer, og når der ikke er nogen anden måde at gøre vand rent på, er kogning simplerne og den hurtigste metode til at gøre vand rent. En af de fysiske egenskaber ved vand er, at det koger ved 100 grader Celsius. De fleste af de bakterier, der er til stede i vand, dræbes, når vand opvarmes for at bringe det til kogepunktet. Andre parasitter og vira, der kan være til stede i vand og kan forårsage vandbårne sygdomme som diarré, dræbes også ved kogning. Den eneste ting at huske er at holde kogende vand i et minut efter at det har nået kogepunktet. Afkøle vandet for at drikke.
Destilleret vand
Distillation is a more elaborate process though it begins with boiling. Here, water that becomes steam is condensed and cooled, and collected in a container. This distilled water is totally free from impurities and ideal for drinking. Distillation not only kills the bacteria, viruses and germs because of boiling, it also eliminates other impurities that are not visible through naked eyes such as heavy metals, salts and other chemicals that are hazardous for health. Sometimes, distilled water is again distilled to ensure that it is totally pure ands safe. Since steam is carried over to another container where it is cooled down to become water again, all impurities and sediments remain in the first container where heat is being applied.
Det fremgår af ovenstående sammenligning, at destillation bestemt er en bedre metode til at sikre den reneste vandform. Det er dog en kompleks proces, der ikke er let at udføre i hjemmet, og som oftest udføres i laboratorier. Kogning er let og i nødsituationer den bedste metode til at sikre sikkerheden for dem, der skal drikke det. Destilleret vand, selvom det er rent, mangler visse vigtige grundstoffer, som vores kroppe har brug for i små mængder som natrium, calcium og kalium. Fluor, som er vigtigt for vores tænder, fjernes gennem destillation. Både destilleret og kogt vand har en kedelig smag, da mange mineraler, der giver smag til vand, fjernes.
• Kogning er en hurtig metode til at sikre sikkert vand i nødsituationer.
• Destillation anses for bedre end kogning, da det fjerner alle typer urenheder fra vand, hvilket ikke er muligt ved kogning.
• Destillationsproceduren er tidskrævende og kan normalt ikke bæres hjemme.
• Kogt vand bør ikke bruges til madlavning, da det reducerer næringsegenskaberne hos grøntsager og endda fisk.
• Destilleret vand mister nogle af de vigtige mineraler, som vores kroppe har brug for.
