Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey og Holstein er racer af kvæg, der er populære over hele verden, da disse køer er kendt for høj mælkeproduktion. Kvæg er det ord, der bruges, når der henvises til køer, der er tamme over hele verden.
Holstein
Denne race af ko stammer fra Holland. Disse køer har hvide og sorte pletter over deres kroppe og er kendt for at være de højest mælkeproducerende køer i verden. Disse er store dyr, og en sund kalv kan veje mellem 40-45 kg. En voksen Holstein vejer omkring 580 kg.
Jersey
Denne race fik sit navn efter øen, hvor den blev udviklet. Jersey Island ligger i den britiske kanal. Denne race har en lille krop og er rødbrun i farven. Voksne køer vejer mellem 800-1200 pund. Disse køer er kendt for et højt smørfedtindhold (6% smørfedt med 4% protein) i deres mælk. Disse køer tilpasser sig de varme vejrforhold og opdrættes i dag endda i varme savannegrupper i Brasilien.
Forskel mellem Jersey Cow og Holstein Cow
Når vi taler om forskelle, er den første store forskel i størrelse. Mens trøjer er mindre i størrelse og kun vejer omkring 400 kg, er Holsteins enorme i sammenligning og vejer omkring 580 kg. Der er også farveforskel. Mens trøjer er for det meste rødbrune i farve, er Holsteins enten sorte eller hvide i farve med sorte og hvide pletter over hele kroppen.
En voksen Holstein producerer i gennemsnit 19000 pund mælk i løbet af sin levetid, mens jersey ligger bagud og kun producerer 13000 pund mælk i sin levetid.
Det er i indhold af smørfedt, at jersey scorer tungt over Holstein. Mens smørfedtindholdet i mælken fra Holstein kun er 3,7%, er det omkring 4,7% i mælken fra en jersey ko. Selvom purister rynkede panden over krydsning af disse to typer kvæg, har vellykkede forsøg set dyr, der producerer mere mælk med et højere indhold af smørfedt.
