Irsk whisky vs skotsk whisky (skotsk)
Irsk og skotsk whisky er to af de mest udsøgte destillerede spiritus, som mennesket kender. Den åbenlyse forskel på disse to er, at irsk whisky fremstilles i Irland, mens skotsk whisky fremstilles i Skotland, og det faktum, at en irsk kalder det whisky, mens en skotsk kalder det whisky.
Irsk whisky
Irsk whisky skal destilleres og modnes i Irland, og at den skal indeholde en alkohol, der kommer fra kontinuerlig destillation af maltet og ikke maltet byg og andre korn. Det destilleres tre gange, hvilket gør denne whisky lettere i smag og aroma og kan have en blødere og mere neutral smag. Det ældes også i træfade i ikke mindre end tre år.
Skotsk whisky
Skotsk whisky skal destilleres i Skotland fra byg og vand. Det har en stærkere aroma på grund af det faktum, at byg, der bruges til at skabe ånden, først spires og derefter tørres med tørvrøg, hvilket giver den den unikke duft. Denne stærke smag skyldes også, at den kun destilleres to gange. Ånden ældes i træfade i mindst 2 år.
Forskel mellem irsk whisky og skotsk
Ligheden mellem en irsk whisky og skotsk whisky er kun på deres hovedingredienser, hvor begge er lavet af byg og vand. Men ud over det er begge unikke fra hinanden. Den mest betydningsfulde forskel mellem de to spiritus er deres smag. Irsk whisky er lettere i smag end skotsk whisky på grund af forskellene i destillationsprocessen. En irsk whisky passerer gennem en tredobbelt destillation, mens en skotsk kun fordobles. Desuden destilleres den irske whisky ved hjælp af kobber-pot-stills, der giver den den subtile smag, mens Scotch bruger kontinuerlige proces-pot-stills, der giver den den faste glød. Derudover er irsk whisky lavet for at understrege bygens naturlige smag, mens Scotch ikke gør det.
Men i betragtning af disse er vi ikke kræsen.
Kort om:
• Irsk whisky med en "e" skal komme fra destilleriet i Irland, og at den har en lettere smag og aroma.
• Skotsk whisky, uden "e", skal destilleres og modnes i Skotland, og at den har den distinkte smag på grund af brugen af tørvrøg til tørring af den anvendte byg.
• Begge er fremstillet af de samme ingredienser, byg og vand, men destillationsprocessen er forskellig.
• Begge er delikat vin, der har brug for kræsne smag.
