Frugt vs nødder
Selvom mange anser frugt og nødder for at være forskellige, er de et og det samme for videnskabeligt samfund. Mens den modne æggestok af enhver blomst eller en plante, der indeholder frø kaldes en frugt, er det det ydre lag af møtrikken, der opfylder kriterierne i denne definition og klassificeres således som en frugt, mens den del, vi spiser til næringsværdi, betragtes som plantens frø. Nødder forveksles også med bælgfrugter og druer og henviser derfor til jordnødder, kokosnødder og mandler som møtrik, mens de ikke er det.
For at fjerne al forvirring er her en simpel definition af nødder. En frugt, der har et enkelt frø og en ydre skal, der er hård og ikke knækker eller splittes, når dette frø modner, kan klassificeres som en møtrik. Der er dog en almindelig opfattelse af, at frugter er bløde og ømme og selvfølgelig lækre at spise (i det mindste et stort flertal er). Så det er let for folk at tænke på nødder som noget andet end frugt, da det er sprødt. Der er dog en bemærkelsesværdig forskel mellem frugt og nødder, og det er evnen til at vokse til en plante eller et træ. Mens hvert frø, der findes inde i en kødfuld, velsmagende frugt, potentielt er i stand til at vokse til en plante selv, kan det samme ikke siges at gælde for de frø, vi spiser af nødder.
Den anden store forskel naturligvis i den måde, vi indtager frugt og nødder på. Mens frugter har en blød ydre beklædning, der kan skrælles eller fjernes med en kniv for at afsløre det indre kød, der kan spises med det samme eller presses for at fremstille juice, har nødder en hård ydre beklædning, der skal knækkes for at komme til frugten indeni. Selv denne frugt har intet kød og skal spises ved at bide i den. Der er ingen saft, og nødder har deres egen smag.
En ting, der er almindelig i frugt og nødder, er tilstedeværelsen af vitaminer, antioxidanter og mineraler. Det eneste, der mangler i nødder, er saft. De kan ikke knuses og omdannes til sunde drikkevarer som frugt. Nødder spises for det meste som snacks, mens frugter enten kan spises eller tages som juice.
Kort om:
• Mens de fleste tænker på nødder som forskellige fra frugter, siger forskere, at de er den samme.
• Der er dog store forskelle i udseende og smag med hensyn til frugt og nødder.
• Mens frugterne er bløde og kødfulde indeni, har nødder et hårdt ydre dæksel og et sprødt frø indeni.
• Mens frø inde i en frugt kan blive til planter, kan det samme ikke siges om frøene til de nødder, vi spiser.
