Custard vs Pudding vs Mousse
Budding, vanillecreme og mousse er mejeribaserede cremede retter, der serveres som desserter. Alle tre er yummy i smag og har mange ligheder for at forvirre dem, der ikke er kendere. Der er millioner, der bruger de forkerte ord, når de tager disse opskrifter. Denne artikel ser nærmere på disse cremede lækkerier for at komme med deres forskelle.
Budding
Budding er en dessert, der fremstilles ved at opvarme mælk og sukker sammen med majsstivelse eller mel, indtil stivelsesmolekylerne binder sig sammen. Dette får fortykkelse af blandingen til at give en tyk og cremet dessert, der serveres kold og smager lækker.
Vaniljesaus
Vaniljesaus er en dessert, der betragtes som en fætter af budding. Dette skyldes, at i stedet for majsstivelse bruger en vanilje mælk og æg, der er opvarmet sammen for at danne en tyk og cremet blanding. Efter afkøling størkner denne blanding. Vaner serveret som desserter indeholder også sukker, selvom nogle hjemmelavede vanillecreme ikke indeholder sukker, og der anvendes sød påfyldning i stedet. Det er almindeligt at have frugtbaserede vaniljer med druer, æblestykker og bananstykker tilsat som topping for at gøre dem mere smagfulde.
Mousse
Mousse er en dessert, der minder meget om en budding, da den er lavet med en blanding af pisket æggehvide og mælk, der opvarmes med mælk for at gøre en tyk og cremet blanding. Nogle gange bruges flødeskum i stedet for æggehvider. Så hvis du tilføjer flødeskum til en blanding, der bruges til at lave en budding, ender du med en mousse.
Custard vs Pudding vs Mousse
Alle tre, nemlig vaniljesaus, budding og mousse er tykke og cremede desserter, der er lækre at spise og serveres kølet. Mens budding er lavet ved at blande mælk og sukker sammen med majsstivelse eller mel, bruger vanillecreme æg i stedet for stivelse. I tilfælde af mousse er ingrediensen pisket æggehvide eller flødeskum ud over mælk og sukker. Der er også salte sorter af disse tre kulinariske præparater, selvom det er i form af en dessert, at disse tre er mest populære.
