High Tea vs Afternoon Tea
Te er en populær drik i verden, og med den er der kommet mange måltider. High te og eftermiddagste er to sådanne fremgangsmåder, der drejer sig om te, og det er almindeligt, at enkeltpersoner bliver noget forvirrede mellem de to. Mens de fleste karakteristika med hensyn til de to er noget ens, er der visse faktorer, der gør dem unikke i sig selv.
Hvad er High Tea?
High tea, et arbejderklassisk engelsk måltid, der blev populært i 1600-tallet, spises typisk omkring kl. 17 og kl. 18 og tjener undertiden som erstatning for eftermiddagste og aftenmåltid. Udtrykket 'high tea' stammer fra, at måltidet indtages fra hovedspisebordet eller et "højt" bord i modsætning til det mindre lounge (lave) bord, der normalt bruges til servering af te.
Også ofte kaldet kødte, high tea er et tungt måltid bestående af retter såsom bøf og nyretærte, bagværk såsom crumpets eller i Irland barmbraketter, fiskeretter såsom syltede laks, grøntsager såsom løgkager eller kartofler og andre tunge fødevarer såsom osteagtige gryderetter og bagte bønner. Mens koldt kød, fisk og æg, kager og sandwich er en integreret del af måltidet, serveres der bagværk, frugt, kager og andre delikatesser. Men overarbejde er dette måltid blevet erstattet af et mere omfattende måltid senere på dagen og er ikke længere en daglig standard.
Hvad er eftermiddagste?
Også kaldet lav te, eftermiddagste er et let måltid, der typisk tages omkring kl. Måltidet får sit navn for at blive serveret på loungeborde eller “lave” borde i modsætning til det vigtigste spisebord, der er ret højt. Normalt involverer manerer, delikat porcelæn og lækre delikatesser som kager og en række sandwicher, blev eftermiddagste historisk set anset for at være en damer social lejlighed, og selv i dag nyder eftermiddagste mere af kvinder end mænd.
Under eftermiddagste serveres te i en tekande med mælk og sukker ledsaget af en række sandwich som agurk, tun, æg og karse, røget laks og skinke samt scones, bagværk og kager. Selvom eftermiddagste tidligere var en dagligdags begivenhed i gamle dage, er det nu en ophørt tradition, der lejlighedsvis svarer til en godbid i en café eller en butik i dag.
Hvad er forskellen mellem høj te og eftermiddagste?
Selvom begge måltider drejer sig om begrebet at have te, er high tea og eftermiddagste to forskellige måltider, der deler visse forskelle, der hjælper med at fortælle dem hinanden.
• Eftermiddagste serveres omkring kl. 16.00. Der serveres høj te mellem kl.17.00 og 18.00.
• I gamle dage var eftermiddagste mere en kvindelig social lejlighed, der involverede bordmanerer, delikat porcelæn og blonder.
• High tea var mere et arbejderklassemåltid, der tjente som erstatning for eftermiddagste og aftenmåltid.
• Eftermiddagste består af lette snacks såsom kager, bagværk, scones og sandwich.
• High tea består af tungere genstande såsom kød, fisk og andre tunge madvarer såsom kartofler og osteagtige gryderetter.
• Eftermiddagste også kaldet lav te blev typisk serveret på lave loungeborde. High tea fik sit navn, fordi det blev serveret på det vigtigste spisebord, som var ret højt.
