Gylden sirup vs ahornsirup
Sirup er treacle fremstillet under processen med raffinering af sukker. Det er tyktflydende og sødt i smagen, og det bruges i mange husstande som krydderi eller sødemiddel. To sirupper, der forvirrer mennesker, er Golden Sirup og Maple Sirup på grund af deres lignende udseende og smag. Denne artikel forsøger at finde ud af forskellene mellem gylden sirup og ahornsirup.
Gylden sirup
Dette er en honninglignende sirup, der er sød og smag og bruges som sødemiddel i mange desserter. Gylden sirup kaldes så på grund af dens udseende. Det er lavet af sukkerrørsaft og dannet ved fordampning af disse juice. En god ting ved gylden sirup er, at den er immun mod pludselige temperaturfald og ikke hærder. Gylden sirup produceres og sælges i Storbritannien, men man har svært ved at få den i USA, hvor majssirup er mere populær.
Ahornsirup
Ahornsirup er saften eller saften af ahorntræer, der vokser i overflod i USA og Canada. Saften flyder opad i dagtimerne med temperaturstigningen, mens den samles i rødderne om natten. Den nemmeste måde at få ahornsirup på er at lave huller i ahorntræernes bark. På denne måde bliver træet ikke beskadiget, og saften opsamles let. Saften koges derefter og inddampes og omsættes til ahornsirup. De arter af ahorn, der ofte bruges til at fremstille ahornsirup, er sukker ahorn, rød ahorn og sort ahorn.
Gylden sirup vs ahornsirup
• Gylden sirup fås fra juice af sukkerrør og slå rødder, mens ahornsirup opnås fra saften af ahorntræer
• Ahornsirup er et dyrere produkt end gylden sirup, fordi processen med fremstilling af ahornsirup er arbejdskrævende
• Gylden sirup ligner honning, mens ahornsirup er mørkere
• Ahornsirup opsamles fra barken fra ahorntræer, mens gylden sirup er lavet af sukkerrørsaft efter kogning
