Red Velvet vs Chocolate Cake
Rød fløjl er navnet på en kage, der er rødlig og undertiden rødbrun i farve og derfor ligner meget med chokoladekage, der forvirrer folk. Rød fløjlkage kan også være vaniljesmag, men ligner en chokoladekage. Denne artikel ser nærmere på denne lækre dessert for at komme med sine forskelle med den traditionelle chokoladekage.
Rød fløjl er navnet på en kage, der naturligvis har dyb rød farve. Men det er ikke kun farven, der gør den rød fløjl. Det er flødeost, der er frostet mellem de røde lag, der gør denne kage så meget lækker. Rød fløjl bruger madfarver for at give den den dybe røde farve, som den er så berømt for. Til tider bruger kokke også rødbeder for at få kagens farve. Rød fløjl indeholder også kakaopulver for at uddybe kagens farve. Det er her sammenligningen med chokoladekagerne starter. Men det at huske er, at der er forskel i mængden af kakaopulver brugt i rød fløjl og de traditionelle chokoladekager.
Du kan ikke lave en rød fløjlkage ved at tilføje rød farve til din chokoladekageopskrift. Rød fløjl er i en race af sig selv, som er noget imellem en vaniljekage og en chokoladekage. Der er kun nok antydning af chokoladesmag, og det er ikke en chokoladekage i sin helhed.
Hvad er forskellen mellem rød fløjl og chokoladekage?
• Rød fløjl er en type kage, der bruger rød farve og endda rødbeder til at give desserten rødbrun farve. Det har også en cremefrost mellem røde lag for at gøre det lækkert.
• Kakaopulver er en ingrediens i opskriften på rød fløjl, men der er i bedste fald et strejf af chokoladesmag i rød fløjl, mens chokoladekage indeholder meget kakaopulver.
• Nogle mennesker tilføjer meget kakaopulver for at uddybe den røde farve på den røde fløjlkage, de laver.
