Hovedforskellen mellem oxidativ og ikke-oxidativ deaminering er, at den oxidative deaminering sker via oxidation af aminogruppens aminosyrer, hvorimod den ikke-oxidative deaminering sker via andre reaktioner end oxidation.
Deaminering er, som navnet beskriver, fjernelse af en amingruppe fra ethvert molekyle. Disse er kemiske reaktioner katalyseret af deaminase-enzymer. I vores krop forekommer denne type reaktioner i leveren og undertiden også i nyrerne (f.eks. Deaminering af glutamat i nyrerne). Der omdannes den fjernede amingruppe til ammoniak og udskilles fra vores krop. Desuden er der fire hovedreaktioner, der finder sted som deamineringsreaktioner; de er oxidation, reduktion, hydrolyse og intramolekylære reaktioner. Ud af disse, bortset fra oxidation, er andre reaktioner ikke-oxidative reaktioner.
