Hovedforskellen mellem secretin og cholecystokinin er, at secretin er et peptidhormon produceret af S-celler i tolvfingertarmen og jejunum, mens cholecystokinin er et andet peptidhormon udskilt af I-celler i tolvfingertarmen.
Hormoner er kemikalier syntetiseret af endokrine kirtler. De regulerer de fleste af de kropsfunktioner. Desuden udskiller forskellige typer organer forskellige hormoner. Blandt de forskellige typer organer er mave-tarmkanalen et organ, der udskiller hormoner, der er essentielle for madfordøjelsen og relaterede funktioner. Forskellige dele af mave-tarmkanalen udskiller også hormoner. Desuden udskiller tolvfingertarmen også flere essentielle hormoner. Blandt dem er secretin og cholecystokinin to hormoner, der produceres og udskilles sammen, når mad når maven. Begge hormoner er peptidhormoner, der er ansvarlige for at regulere mavesekretioner og opretholde et alkalisk miljø i tolvfingertarmen.
