Hovedforskellen mellem simpelt og komplekst væv er, at et simpelt væv kun har en type celler, mens et komplekst væv har flere forskellige typer celler.
I planter er der to typer væv: meristematisk væv og permanent væv. Meristematisk væv er ansvarlig for dannelse af nyt væv ved at tilføje celler til plantekroppen. Således opretholder de plantevæksten. Meristematisk væv er hovedsageligt til stede i de voksende regioner som spidsen af stilken og rødderne. Meristematisk væv danner permanent væv. Permanent væv udgør størstedelen af planten. Permanent væv har større celler og tynde cellevægge; deres kerne er lille og indeholder mindre cytoplasma. Desuden gennemgår deres celler ikke celledeling. Baseret på sammensætningen af celletyper har permanente væv to kategorier som enkle og komplekse væv. Forskellen mellem simpelt og komplekst væv vises i områder som sammensætning, funktioner osv.
