Forskellen Mellem Cheesecake Og New York Cheesecake

2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:37

Cheesecake vs New York Cheesecake

Ostekage er en meget populær dessert mange steder i verden, selvom den nogle steder betragtes som vaniljesaus, mens en kage andre steder. Opskriften stammer fra det antikke Grækenland, og efter invasionen af Grækenland af romerne blev populær i mange dele af verden. Cheesecake fremstillet i New York kaldes New York Cheesecake, og folk derovre føler at deres cheesecake er meget anderledes og bedre end versionerne lavet andre steder eller lande.

Ostekage

Ostekage er så delikat, at den ikke bages hårdt for at gøre den brun; derfor føler mange, at det er vanillecreme indefra. For at forhindre hærdning øverst bages kagen i et vandbad, der ikke går over 100 grader Celsius, hvilket holder kagen i at blive brun. Den mest vigtige ingrediens i en ostekage er selvfølgelig ost med toppen og bunden lavet af kiks. Sukker tilsættes for at gøre det sødt, og for at tilføje smag tilsættes nødder, frugt og chokolade nogle gange.

New York Cheesecake

Der er ikke tilføjet nogen ekstra ingrediens i New York cheesecake endnu, folk i New York mener, at deres cheesecake smager bedre end cheesecakes, der er lavet andre steder. Den har tre lag med graham cracker skorpe i bunden, flødeost i midten og let sødet creme fraiche øverst. Hele USA er kommet for at identificere ostekage som New York-ostekage. Dem lavet med ricotta kaldes italienske ostekager i Amerika.

Hvad er forskellen mellem Cheesecake og New York Cheesecake?

• New York cheesecake er intet andet end flødeost, fløde, sukker, æg. Det forbliver ikke New York cheesecake, hvis der er nogen tilsætning eller subtraktion af disse ingredienser.

• New York cheesecake er tungere, og original cheesecake er lettere.

• New York cheesecake er mere cremet end cheesecake.