Forskellen Mellem Gyro Og Shawarma

2024 Forfatter: Mildred Bawerman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:37

Nøgleforskel - Gyro vs Shawarma

Gyro og shawarma (eller shawurma) henviser begge til marineret kød, der langsomt spydes på en meget høj temperatur, så kødet kan koge i sine egne juice. Begge disse fødevarer stammer fra den tyrkiske Kebab Doner og serveres generelt på et fladt brød eller lige på tallerkenen. Hovedforskellen mellem gyro og shawarma er deres oprindelse; gyro er en græsk ret, mens shawarma er en arabisk ret. Andre forskelle såsom påfyldninger, krydderier og pynt varierer også efter denne grundlæggende forskel.

Hvad er Gyro

Gyro er en græsk ret påvirket af den tyrkiske Kebab Doner. Denne skål er normalt lavet af lam, oksekød eller en blanding af begge. Stykker kød er krydret med en blanding af rosmarin, oregano, timian og merian. Derefter placeres disse stykker på et lodret rotisserie, der har form af en omvendt kegle og drejes langsomt foran en varmekilde, så kødet kan koge i sit eget fedt.

Gyro serveres normalt med olieret, let grillet pita, rullet med forskellige salater og grøntsager såsom salat og agurk. Garner brugt med dette inkluderer tomat, løg og tzatziki sauce, sennep og hvidløg yoghurt.

Hvad er Shawarma

Shawarma eller Shawurma er et levantinsk arabisk kødpræparat, der ligner Gyro. Denne skål bruger normalt kød som lam, kylling og kalkun. Madlavning indebærer at placere kødstykker på et lodret spyt og grilles så længe som en dag. Spånerne, der afskæres kødblokken, serveres, mens resten af kødet holdes på spytten. Kødets krydderier er baseret på kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker. der kan være forskellige variationer på denne grundlæggende blanding.

Shawarma som en roll-up sandwich

Kødet kan serveres på en tallerken med andet tilbehør eller spises som en wrap eller sandwich. Det spises normalt med fattoush, tabbouleh, taboon brød, tomat og agurk. Shawarma-påfyldninger inkluderer tahini, amba, hummus og syltede majroe.

Hvad er forskellen mellem Gyro og Shawarma?

Oprindelse:

Gyro er en græsk skål.

Shawarma er en arabisk ret.

Kød:

Gyro fremstilles normalt ved hjælp af lam, oksekød eller svinekød.

Shawarma fremstilles normalt ved hjælp af lam, kylling og kalkun.

Krydderier:

Gyro er krydret med en blanding af rosmarin, oregano, timian og merian.

Shawarma er krydret med kardemomme, gurkemeje, kanel og nelliker.

Pynt:

Gyro spises med tomater, løg og tzatziki sauce, sennep, hvidløg yoghurt osv.

Shawarma spises med fattoush, tabbouleh, tahini, amba osv.

Billede med tilladelse: “Gyro sandwich” - Oprindeligt uploadet på Flickr af jeffreyw som 'Mmm … gyros'. Overført af Fæ (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia “4029889” (CC0) via Pixabay